Liên hệ trực tuyến

support

+ Di động: 0912212264  / 01686710444
+ Zalo: 0912212264

+ Viber:     01686710444

Thông tin cửa hàng

địa chỉ hanshop.jpg

Số lượt truy cập: 3,065,753

Số người đang online: 70

img_titleBài viết / Giá đỗ tương (Giá đậu nành, mầm đậu nành) tươi - Thành phần dinh dưỡng

Giá đỗ tương (Giá đậu nành, mầm đậu nành) tươi - Thành phần dinh dưỡng

Thứ sáu, 12 - 09 - 2014

Giá đậu nành (giá đỗ tương, mầm đậu nành) được làm nảy mầm thành giá từ hạt đỗ tương (đậu nành) . Đây là loại thực phẩm được dùng phổ biến trên 5000 năm nay, chủ yếu ở các nước Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc... Giá đậu nành có vị ngọt, thanh, thơm nhẹ đặc biệt, rất khác với giá đỗ làm từ đỗ xanh thông thường. Giá đậu nành cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng dinh dưỡng của giá đậu nành cũng hơn rất nhiều giá đỗ xanh. Đặc biệt, giá đậu nành chứa nhiều vitamin  nhóm B, và có chứa nhiều kích thích tố làm tăng cường sức khỏe nói chung, đặc biệt là cho sinh lý phụ nữ trung niên.

gia-dau-nanh-2.jpg

Hàm lượng Calories, Chất xơ và Carbonhydrates (đường, tinh bột, và chất xơ)

Một cốc giá đậu nành tươi có 85 calories. Do đó giá đậu nành là loại thực phẩm có hàm lượng calories thấp, thích hợp với các chế độ ăn kiêng. 1 cốc này cũng chứa dưới 1gr chất xơ và khoảng 6,7gr Carbonhydrates.

Protein

Giá đậu nành là nguồn cung cấp Protein rất tốt. Đây là nguồn dưỡng chất thiết yếu cho các hoạt động sửa chữa, duy trì và tăng trưởng của tế bào và các mô, cơ quan trong cơ thể. 1 cốc giá đậu nành cung cấp 9.16gr protein. Một người lớn có thể ăn 46-56g protein/ngày.

Vitamin

Giá đậu nành cung cấp vitamin nhóm B và Folic, là thành phần thiết yếu cần thiết cho sự tổng hợp DNA và tế bào hồng cầu. 1 cốc giá đậu nành chứa 120mcg folic. Người lớn cần 400mcg/ngày. Giá đậu nành cũng bao gồm nhiều Vitamin C và acid Pantothenic (Vitamin B5).

Khoáng chất

Giá đậu nành chứa rất nhiều kẽm, là khoáng chất cần thiết cho sự cảm nhận mùi vị, tăng cường chức năng miễn dịch và làm lành vết thương. 1 cốc giá đậu nành cungc ấp 0.82 mg kẽm. Đàn ông trưởng thành cần 11mg kẽm/ngày và phụ nữ trưởng thành cần 8mg kẽm/ngày. Giá đậu nành cũng là nguồn cung cấp nhiều sắt và Kali.

Chú ý: Giá đậu nành có thể ăn sống hoặc nấu chín sơ. Nó cũng phù hợp với các món salat, món xào hoặc ăn kèm. Giữ giá đậu nành trong tủ lạnh mát.

Cách dùng:

1. Cải thiện sức khỏe tiền mãn kinh cho phụ nữ. Làm giảm nhiều các triệu chứng bốc hỏa, toát mồ hôi ban đêm.

2. Giải rượu: Dùng để làm giảm các triệu chứng khó chịu sau khi uống rượu nhiều và giải độc cho gan.

3. Dùng làm một món ăn trong bữa cơm hàng ngày cho gia đinh.

Bài viết liên quan